Alimentazione negli asili nido

Qual'è il menù durante lo svezzamento?

L'alimentazione negli asili nido è molto importante, come nel resto delle altre scuole ovviamente, ma per i più piccoli ci sono degli accorgimenti in più. Il menù viene preparato con molta attenzione da ogni ASL locale, ed è molto vario, come vedremo più avanti.

Molti genitori sono un po' restii a fare mangiare i propri figli al nido, e magari, seguendo la vita frenetica , li portano a casa per la pappa e poi li riportano al nido per la nanna. Ma molte mamme e molti papà non conoscono i tanti aspetti positivi che ricadranno sui bambini se mangeranno all'asilo nido. I bambini che mangiano insieme ai loro “simili” sono più propensi ad assaggiare alimenti nuovi o che comunque a casa non mangiano, come capita il più delle volte con le verdure.

L'alimentazione negli asili nido è costituita da piatti piuttosto semplici ma allo stesso tempo gustosi. I cibi vengono cotti a vapore oppure al forno ma anche la cottura al cartoccio è un'ottima alternativa. L'alimentazione negli asili nido definita standard, durante la fase dello svezzamento, è costituita da brodo di verdure, passato di verdure, crema di riso, mais e tapioca, omogeneizzati e/o alimenti freschi di carne, pesce, frutta come mela , pera, banana e formaggi. Saranno i genitori stessi che avvertiranno i responsabili dell'asilo nido, ogni qualvolta verrà introdotto un alimento nuovo, nella dieta del bambino. Questo ovviamente è valido nel corso dello svezzamento.

E' chiaro comunque che l'alimentazione negli asili nido non vuol dire solo pappa a mezzogiorno, ma comprende anche uno spuntino a metà mattina composto da frutta fresca frullata, e la merenda al pomeriggio dopo la nanna, costituita dall'omogeneizzato di frutta oppure dallo yogurt.

Diete particolari e speciali possono essere richieste direttamente alla Direzione dell'Istituto, e riguardano soprattutto qualora il bimbo soffrisse di particolari allergie e che quindi viene richiesto il certificato medico, oppure diete senza bisogno di presentare alcun certificato e che possono riguardare tradizioni religiose e diete vegetazione.

Un'alimentazione negli asili nido, a misura di bambino, seguendo ogni sua esigenza e necessità, è da sempre l'obiettivo principale delle strutture.

Articolo di Pinuccia Carbone

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