Data Pubblicazione: 10/04/2008

Servizi mensa asili nido

Quando un bimbo inizia a frequentare l'asilo nido, uno dei problemi principali per le mamme è rappresentato dall'alimentazione.
Il menù mensile, diviso nelle 4 settimane, viene stilato dalla dietologa di ogni ASL provinciale e sarà composto un po' da tutti gli alimenti utili al fabbisogno del bimbo, distribuiti in modo omogeneo. Il menù verrà proposto a rotazione, ogni settimana. In caso di allergie alimentari del bambino, occorre presentare relativa certificazione medica.

Il servizio mensa negli asili nido, può essere interno o esterno

Nel caso di servizio interno, significa che l'asilo nido è dotato di una cucina funzionante e avrà a disposizione una cuoca che si occuperà esclusivamente di preparare le pietanze. In questo caso, i piatti verranno preparati al momento e distribuiti ben caldi. Molto più spesso, però negli asili nido, troviamo il servizio mensa esterno. Ciò vuol dire che il pranzo viene preparato da società private che si occupano appunto di servizi mensa per gli istituti scolastici.

Ma come funziona questo servizio? Le società che si occupano della cucina, raccolgono nelle prime ore della mattinata, il numero dei pasti da preparare per tutte le scuole che aderiscono. I pasti vengono preparati tutti insieme, conservati in piatti di plastica o contenitori in alluminio, opportunamente coperti. Il menù di ogni singolo asilo nido compreso da un primo, un secondo con contorno, frutta ( acqua e merenda secondo esigenze o scelta della scuola), viene messo in grandi valigie termiche e trasportate all'ora stabilita presso la scuola indicata. Sarà l'asilo nido (in questo caso), che previo accordo, pagherà il servizio mensa alla società, avvalendosi ovviamente di una parte di retta mensile che pagano i genitori per il proprio figlio.

Sicuramente le differenze tra i due tipi di servizi mensa per asili nido è notevole. Il servizio mensa interno ha dei vantaggi in più rispetto a quello esterno. I cibi cucinati al momento infatti si consumano subito. Il servizio mensa esterno invece, può presentare dei “gusti” differenti soprattutto per quanto riguarda alcuni piatti che se non mangiati immediatamente “si siedono”. E' il caso di minestroni, piatti di riso, pasta in generale. Esistono però ottimi servizi mensa esterni, per gli asili nido che non hanno nulla da invidiare ai servizi mensa interni.

Articolo di: Pinuccia Carbone

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